◈ 京都有次上製江戸薄刃包丁刃渡り20cm 水牛柄鞘付

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◈ 京都有次上製江戸薄刃包丁刃渡り20cm 水牛柄鞘付

京都有次の上製江戸薄刃包丁、刃渡りは20cmです。「上製」は「登録」「特製」の上に位置し、純日本鋼（本焼）に次ぐランクになります。鋼材は青紙です。特筆すべきダメージはなく、コンディションは良好です。美品の部類に入ると思います。刃渡り（切っ先からマチまで）：200mm 全長：335mm 刃幅（アゴ）：48mm 峰厚（アゴ）：4.3mm 付属品：朴鞘現行カタログ掲載価格（令和6年8月22日版）・上製江戸薄刃包丁サイズ 19.5cm／61,050円　・上製江戸薄刃包丁サイズ 21cm／71,500円 ※慣習的に、マチのある包丁（柳刃や薄刃など）の刃渡りは、切っ先からマチまでの長さを指し、マチの無い包丁（出刃など）の場合は切っ先からアゴまでの長さを指します。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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